Entrevista a Daniel Camus, cofundador de Jugología

Viernes 27 de Septiembre del 2019

Como compañeros de universidad y amigos, Sebastián Pedreros y Daniel Camus idearon hace 6 años un negocio basado en la elaboración de jugos 100% naturales. Partieron con un bar de jugos que duró poco más de un año. Sin embargo, años después y junto con Alejandro Montt, relanzaron la idea con un concepto y forma de trabajar distinta: jugos premium con propiedades desintoxicantes como parte de una alimentación saludable.

Era normal que en la casa de Sebastián Pedreros siempre se tomara mucho jugo natural. Su familia tenía campo y se dedicaban a la producción de frutas y verduras. Fue así como, junto a su amigo y compañero Daniel Camus, surgió la idea de abrir un bar de jugos naturales en el año 2013. El local tuvo buena recepción, sin embargo, el negocio no resultó y sólo duró un año y medio.

Luego de esa experiencia, Daniel siguió trabajando en el rubro inmobiliario donde ya llevaba un tiempo, mientras que Sebastián empezó a investigar sobre terapias desintoxicantes mediante el consumo de jugos naturales, y empezó a venderlos por internet.

La inquietud de desarrollar el negocio de los jugos siempre quedó dando vueltas, pero pasaron dos años hasta que decidieron retomarlo y profesionalizar lo que venía haciendo solo Sebastián, y en 2017 relanzaron la marca.

¿Cómo se organizaron para impulsar el negocio?

Cuando decidimos retomar este tema, queríamos hacerlo bien. En primer lugar, nos asociamos con Alejandro Montt, otro amigo y compañero de generación. Esta vez nos dividimos bien las tareas y en función que lo que mejor sabíamos hacer de forma independiente. Sebastián está encargado de las operaciones y producción, Alejandro ve las finanzas (tiene un MBA) y yo me dediqué al área comercial, sobre todo después de hacer un Magister en Ingeniería Industrial.

¿Dónde consiguieron los recursos para emprender?

Fue todo con capital propio. Un poco con la mentalidad de ver cómo nos iba con esta nueva fase del negocio.

¿Cuál es la diferencia de los jugos de Jugología vs lo que existe actualmente en el mercado?

Nuestros jugos están en la categoría de “prensados en frío”, esto es, que en la elaboración del jugo no se utiliza calor para su procesamiento. El problema es que la duración es muy corta ya que refrigerado dura de 3 a 4 días. Nuestra ventaja frente a productos similares del mercado es que, luego se investigar, trajimos una tecnología de punta que logra extender la vida útil hasta 30 días sin adicionar preservante.

¿Cómo es el modelo de negocio?

Tenemos 3 canales de venta. El primero es B2C, porque quisimos mantener lo que estaba haciendo Sebastián que era la venta por internet. El segundo canal es B2B, donde proveemos a hoteles, restaurantes y casinos. Por último, incorporamos recientemente un nuevo canal que apunta a las empresas. Hoy en día, sobre todo las empresas B, están fomentando la vida sana, y lo que ofrecemos es que una vez a la semana celebren “el día del jugo”.

¿Cómo definirían al público que consume sus jugos?

Principalmente son mujeres y son muy fieles a la marca. Son clientes que repetían las compras regularmente, lo que nos llevó a crear planes de suscripción. Ellos buscan mejorar sus hábitos alimenticios comiendo más sano, y tomar estos jugos en estado crudo en ayunas ayuda a darle un descanso al organismo y, a la vez, un shot de energía.

¿La producción de los jugos es local?

Si. Tenemos la planta de producción en Quilicura. Recorrimos mucho buscando bodegas porque necesitábamos una muy bien equipada para tener la sala de procesos.

¿Qué cosas hubiesen hecho distinto desde el comienzo ahora que saben más del negocio después de estos 2 años de operación?

Creo que nos ha ido bien en general. Quizás lo único donde tuvimos que dar un giro radical fue en la selección del equipo de ventas. Pasamos de tener vendedores en terreno a utilizar 100% una estrategia digital de ventas explotando google ads y redes sociales.

¿Cómo planean crecer de aquí en adelante?

Básicamente nuestro crecimiento está ligado a más tecnología, transporte y personas. Si bien comenzamos con recursos propios para desarrollar el negocio, hoy sí pensamos en acceder a capitales semilla o fondos de inversión.

Jugología

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*Sebastián Pedreros, Daniel Camus y Alejandro Montt son ingenieros UC generación 2000.